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如何应对发火的顾客

[2019-04-19 08:41]

背篓人家
 

  在湘菜餐饮连锁服务的过程中,我们多多少少会遇到一些奥客,不管店铺的经营有多好,往往就是这一颗老鼠屎导致信誉的下降,不管我们那时候多么的有礼貌,这类客人还是会想发了疯一样。那么面对这种常见的愤怒型顾客我们该怎么面对呢?
 
  1.找出愤怒的原因
 
  这类客人通常都变现为情绪激动,作为服务人员我们应该了解这些现象,了解顾客愤怒的原因。如果我们能准确地找到愤怒的愿意你,我们就能很快的平息顾客的情绪。
 
  2.重复对话
 
  在于顾客进行沟通的时候,可以将所听到的内容加以思考以及整理后,在用自己的方式反馈给顾客听。比如“第一点是...,第二点...,第三点是...,除了这些以外,还有其他的吗”这样的方式可以使顾客感到备受尊重,而且还会认真的听你说话。这样一来顾客的也会从愤怒的状态下慢慢的恢复正常状态,只要顾客平静下来什么事都好说。
 
  3.适当的满足
 
  当顾客已经知道你在认真听他说话的时候,我们就应该细心听取顾客想从这里获取什么,这种方法就可以使顾客进行思考,不是一直的发出质疑,也能使顾客的情绪平静下来。
 
  对于愤怒的客人,我们湖南湘菜加盟建议服务行业的我们而言,我们要做的还是要平静客人的情绪,在解决顾客的问题。




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