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湘西年味:赶年

[2019-04-19 08:50]

     湘西土家族过赶年,土家语叫“起嘎”,就是“提前过年”的意思。汉族过年在腊月三十(逢月小为二十九),而土家族人是提前一至两天过年,即腊月二十八或二十九,把提前过的年称为“大年”,家家杀鸡宰鸭,筹办一年里最丰盛的菜肴;除夕则是“小年”,一般就吃“大年”的剩饭剩菜。
湘西民俗文化
    在一栋栋古朴精美的湘西土家吊脚楼里,会看见一座巨大的炕架,炕架上挂满一块块黄中带黑的腊肉。这些腊肉里,更多的还是辛苦养了一年的肥猪肉,还有从稻田里捞的稻香鱼。腊肉下面,挂着一个楠竹做成的大粗筛子,里面放着大砣大砣豆腐,放着渣豆浆、干蕨菜、干菌子等。这些食材,是每户湘西土家族人过“赶年”时都会精心准备的。传说在明代,倭寇入侵闽浙沿海,湘西永顺土司王彭翼南奉命组织地方武装赴沿海抗击倭寇。时逢年关,抗倭大于过年,土司王号召大家提前一两日过年。据《明史》记载,三千土家族将士在浙江嘉兴一带大获全胜。为了纪念这次胜利,土家族人就定在腊月二十九(或二十八)过年。
    吃过“赶年”饭,到了“守岁”的时候。土家人相信“岁”是能够守来的,所以赶年全家老少都得围火守岁,彻夜不眠。每个人都会打起十二分的精神,因为在夜里,还有更重要的事要做——“抢年”。即当雄鸡报晓后,家家户户鞭炮齐鸣,迎接新年到来,土家人称为“抢年”。谁家要是在雄鸡打鸣后放响了第一声鞭炮,便是第一个抢到了新年的好运。




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